Madagascar Sambirano 70%
CHF 9.30
Nahe von Ambanja im Sambirano-Tal wird seit über 200 Jahren Kakao angebaut der aufgrund seines fruchtigen Zitrusgeschmacks weltweit beliebt und begehrt ist. Die besten Chocolatiers und Meisterköche schätzen die erfrischenden Aromen und hohe Qualität des Kakaos aus Madagascar – da konnten auch wir nicht widerstehen…
Aktuell ausverkauft!
Gewicht: 80g
Grösse: 16 x 10 x 1cm
Lagerung: Vor Wärme, direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit geschützt lagern. Ideal sind konstante Temperaturen zwischen 15-20°C. Bei richtiger Lagerung ist dunkle Schokolade häufig länger haltbar als das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Zutaten
Kakao BIO (Madagascar), Zucker (Schweiz), Kakaobutter BIO.
Enthält mind. 70% Kakao.
Anna und Oli Fischer, Fischer Weine Sursee:
«Die bekannte, leichte Säure des Madagascar-Kakaos erfordert einen Wein mit einer gewissen Süsse als Gegenelement. Dies bringt der Bayamore dank der sizilianischen Wärme mit sich. Die für Sizilien bekannte «Frappato-Traube» bringt zudem eine schöne Frucht-Aromatik mit, welche die Schokolade hervorragend ergänzt.»
BAYAMORE TERRE SICILIANE ROSSO IGT
Produzent: Firriato, Paceco (Trapani)
Herkunft: Sizilien, Italien
Traubensorten: Syrah, Merlot, Frappato
Erhältlich bei Fischer Weine: www.fischer-weine.ch
Vegan | ohne Lecithin
Wir sind bemüht, das Risiko für Allergiker so gut wie möglich zu reduzieren. Dennoch können alle Produkte Spuren von Nüssen, Erdnüssen und Milch enthalten.
Über den Kakao
Auf den fruchtbaren Böden des Bezirks Ambanja im Sambirano-Tal, befindet sich das Gut Bejofo im Besitz von Bertil Åkesson. Bevor Bertil Åkesson die Plantage 1998 erwarb, befand sie sich, wie alle Plantagen in Madagaskar, im Besitz der Regierung. Seitdem geht es darum, aus jeder Pflanze, die auf der Farm wächst, die höchste Qualität herauszuholen.
100% Natürlich
Alle unsere Zutaten sind garantiert zu 100% natürlich. Die Zugabe von künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffen kommt bei uns nicht in Frage.
Ohne Palmöl
Schokolade braucht kein Palmöl. Deshalb verzichten wir konsequent bei allen Produkten auf Palmöl oder andere pflanzliche Fette.
Ohne GMO
Industrielle Hersteller verwenden meist Sojalecithin, welches aus gentechnisch verändertem Soja stammen kann. Wir verwenden weder Sojalecithin noch andere GMO.
Fair gehandelt
Wir beziehen ausschliesslich hochwertige Kakaos aus fairem und umweltverträglichem Anbau. Selbstverständlich ohne Kinderarbeit.